Ingredientes (4 raciones):
- 1/2 kg. de carne picada de pollo.
- 1 manzana reineta.
- 1/2 cebolla dulce.
- 1 huevo.
- Pimienta negra molida.
- Perejil y ajo en polvo.
- Unas gotas de aceite.
- Sal.
Preparación:
Pelar y rallar la manzana y la cebolla. Mejor si las trituramos con el accesorio de triturar de la batidora.
En un bol mezclar: la carne picada de pollo, el huevo, la manzana, la cebolla, un poco de ajo en polvo, un poco de perejil, una pizca de pimienta negra molida y sal, hasta que quede una masa homogenea.
Formar las hamburguesas con las manos (si la masa está muy blanda, no pasa nada, formar bolas y echar así en la sartén y luego con las aplastamos con la espátula o cuchara).
En una sartén o plancha antiadherente, untar unas gotas de aceite de oliva virgen, para que no se pegue la carne y poner al fuego. Cuando esté caliente, echar las hamburguesas de pollo y freir unos minutos por cada lado a fuego bajo, hasta que estçen doradas.
Servir las hamburguesas recientes y acompañados de verduras a la plancha o ensalada.
Contenido calórico e información nutricional:
Esta receta tiene unas 230 calorías por ración, aproximadamente. La carne de pollo a la plancha sin piel tiene unas 109 calorías por 100 gr. El pollo es carne blanca, con menos grasa que otros tipos de carne, contiene unos 20 gramos de proteínas y sólo 2,5 % de grasa. Aporta vitaminas A, B1 y B2 y minerales, sobre todo potasio, fósforo, calcio e hierro.
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