INGREDIENTES:
1 pechuga mediana sin piel, de 250 gr aprox.
1 cebolla*, picada
½ cucharadita de mostaza*
¼ de taza de champiñones*
1 cucharada de perejil*
1 tomate* maduro
½ cucharadita de pimienta.
½ cucharadita de paprika*
½ yogurt sin dulce
1 hoja de laurel* ajo al gusto.
PREPARACION:
1. Cocine la pechuga en agua que la cubra con ajo al gusto, una pizca de sal, perejil, 1 hoja de laurel, sal y pimienta.
2. Reserve ¼ taza de caldo cocción.
3. Dore la cebolla con la mostaza, el tomate y la pimienta.
4. Agregue el pollo, el caldo de cocción y la paprika.
5. Añada el yogurt y los champiñones.
6. Deje hervir por 5 minutos y rocié el perejil.